PENGARUH PEMBERIAN REBUSAN BAYAM MERAH (AMARANTHUS TRICOLOR L) TERHADAP PENINGKATAN KADAR HEMOGLOBIN PADA ANEMIA POSTPARTUM DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS AIR PUTIH SAMARINDA

Latar Belakang : Postpartum merupakan masa atau waktu sejak bayi dilahirkan dan plasenta
keluar lepas dari rahim, pada masa postpartum ibu juga banyak mengalami kejadian penting,
mulai dari peruahan fisik, masa laktasi maupun perubahan psikologis. anemia postpartum
didefinisikan sebagi kadar hemoglobin kurang dari 10 g/dl, salah satu alternatif untuk
mencegah anemia pada postpartum dengan mengkonsumsi sayuran dengan besi yang tinggi
salah satunya yaitu bayam merah. Bayam merah merupakan salah satu sumber zat besi non
heme yang dibutuhkan untuk mensintesis hemoglobin. Tujuan : untuk mengetahui pengaruh
bayam merah dalam meningkatkan kadar hemoglobin pada ibu postpartum. Metode : Quasi
Experiment dengan rancangan penelitian pre test – post test, teknik sampling dalam
penelitian ini Consecutive Sampling. Responden pada penelitian ini ibu postpartum usia 0-40
hari yang mengalami anemia ringan (10 gr/dl) yang dilakukan intervensi selama 1 minggu.
Instrumen menggunakan Standar Operasional Prosedur Pembuatan dan penggunaan Bayam
merah dan lembar observasi. Hasil : ada pengaruh pemberian rebusan bayam merah terhadap
peningkatan kadar hemoglobin yang ditunjukkan dari hasil uji t-test berpasangan dengan nilai
p-value 0,000 (<0,05). Kesimpulan : Pemberian bayam merah dapat meningkatkan kadar
hemoglobin pada ibu post partum dengan anemia. Saran : bagi peneliti selanjutnya hasil
penelitian ini sebagi landasan yang kuat untuk penelitian-penelitian yang selanjutnya. Pada
penelitian selanjutnya agar meneliti lebih lanjut pada faktor internal maupun eksternal
lainnya tentang rebusan bayam merah terhadap peningkatan kadar hemoglobin pada ibu
postpartum.
Kata Kunci : Hemoglobin, Bayam Merah, Ibu Postpartum