INTERVENSI UNTUK MENINGKATKAN KEINGINAN KONSUMSI SAYUR PADA ANAK USIA PRASEKOLAH: LITERATURE REVIEW

Latar belakang: Berdasarkan Data Badan Pusat Statistik (2019), secara
nasional konsumsi buah dan sayur sebesar 209,89 gram perkapita
perharinya. Jumlah ini masih jauh dari ambang batas yang ditetapkan WHO
dan Kemenkes. Anak-anak biasanya kurang menyukai buah dan sayuran, hal
ini dapat disebabkan oleh orang tua yang mungkin kurang terampil dalam
penyajian menu makanan, menu yang disajikan juga kurang bervariasi
ataudemi kepraktisan, makanan yang tersaji cenderung itu itu saja, rasa
makanan yang kurang enak atau bisa juga dikarenakan perilaku makan
orang tua yang cenderung ditiru oleh anak. Tujuan: Untuk mengidentifikasi
berbagai penelitian yang memaparkan jenis intervensi yang dapat
meningkatkan keinginan menkonsumsi sayuran pada anak usia prasekolah.
Metode: Desain penelitian Literatur Review, yang dilakukan pada bulan
Februari 2021 – September 2021 menggunakan database Pubmed, Science
direct, Google Scholar dalam kurun waktu 2017-2021. Pencarian
menggunakan penelitian dengan populasi :anak prasekolah yang tidak
menyukai sayur, intervensi : intervensi yang bisa diberikan orangtua,
pengasuh maupun pendidik anak disekolah, outcome : keinginan anak untuk
menkonsumsi sayur meningkat.Hasil: Dari penelitian yang dilakukan
didapatkan hasil intervensi yang bisa diterapkan yaitu intervensi dengan
Pendidikan kesehatan, intervensi dengan menawaran sayuran secara
berulang ,intervensi menggunakan edukasi dengan media boneka serta
kreasi dalam megolah sayuran. Kesimpulan: dari keempat intervensi yang
ditemukan yang paling baik adalah intervensi dengan menawarkan sayuran
secara berulang-ulang karena dapat berhasil atau tidaknya suatu intervensi
untuk diterapkan tidak lepas berawal dari pemahaman dan pandangan anak
dahulu tentang sayuran.
Kata Kunci: Intervensi,Konsumsi sayur,Prasekolah