GAMBARAN HASIL PEMERIKSAAN IgG/IgM Salmonella Typhi PADA PENJAMAH MAKANAN di Jl.PONEGORO KELURAHAN BUKUAN KECAMATAN PALARAN SAMARINDA

Latar Belakang : penjamah makanan adalah orang yang secara langsung
berhubungan dengan makanan dan peralatan mulai dari tahap persiapan,
pembersihan, pengolahan, pengangkutan sampai dengan penyajian. Perilaku
hiegene penjamah makanan, sanitasi lingkungan serta sanitasi makanan
mempunyai hubungan erat dengan masyarakat (konsumen), terutama penjamah
makanan yang bekerja di tempat pengolahan untuk umum. Seorang penjamah
makanan yang tidak baik, sanitasi lingkungan yang buruk serta sanitasi makanan
yang tidak memenuhi syarat beresiko tinggi menyebarkan penyakit ke semua
masyarakat (konsumen). Salah satu penyakit yang bisa ditimbulkan adalah
salmonellosis khususnya pada demam tifoid yang disebabkan oleh bakteri
Salmonella Typhi.Metode : jenis penelitian ini deskriptif survey dengan
menggunakan 20 sampel yang diambil dari 20 penjamah makanan di jl.ponegoro
Kelurahan Bukuan Kecamatan Palaran Samarinda. Pemeriksaan dilakukan di
Laboratorium UPTD Puskesmas Bukuan dengan menggunakan metode rapid
testHasil : Hasilpenelitiandari 20 orang didapatkanhasilIgG/IgMSalmonella
Typhinegative. Kesimpulan : Dari 20 orang penjamahmakanan yang ada di
jlponegoroKelurahanBukuanKecamatanPalaranSamarindamakadiambilkesimpula
nhasilIgG/IgMSalmonella Typhipadapenjamahmakanannegati