IDENTIFIKASI TELUR Soil Transmitted Helminths PADA SAYUR LALAPAN DI WARUNG-WARUNG MAKAN JALAN PRAMUKA KELURAHAN SEMPAJA SELATAN KECAMATAN SAMARINDA UTARA

Latar Belakang : Soil Transmitted Helminths (STH) adalah nematoda usus yang
dalam siklus hidupnya membutuhkan tanah untuk proses pematangan. Angka
kontaminasi STH pada sayuran juga masih cukup tinggi. Proses pengolahan dan
pencucian sayuran mentah siap makan yang kurang baik, mempermudah
transmisi telur cacing ke manusia. Jalan Pramuka kota Samarinda adalah salah
satu wilayah yang dikelilingi oleh beberapa kampus di Kota Samarinda sehingga
di jalan tersebut juga banyak terdapat warung makan, khususnya warung makan
yang menyediakan menu lalapan. Pada warung tersebut para penjual kurang
memperhatikan kebersihan warung dan kebersihan pribadi, pencucian sayur
lalapan yang kurang bersih menjadi salah satu faktor terkontaminasinya sayur
lalapan dengan telur cacing STH. Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk
mengetahui telur STH pada sayur lalapan di warung-warung makan jalan
Pramuka.
Metode : Jenis penelitian ini adalah jenis penelitian deskriptif. Teknik
pengambilan sampel yang digunakan adalah teknik total sampling. Pemeriksaan
dilakukan di UPTD Laboratorium Kesehatan Provinsi Kalimantan Timur Samarida
pada bulan Juli 2017 dengan jumlah sampel kemangi 23 dan sampel kol 23.
Pemeriksaan menggunakan metode sedimentasi.
Hasil : Hasil penelitian dari 23 sampel lalapan kemangi hanya 1 sampel yang
terkontaminasi telur Ascaris lumbricoides dan dari 23 sampel kol tidak ditemukan
satupun yang terkontaminasi telur cacing Soil Transmitted Helminths.
Kesimpulan : Berdasarkan hasil penelitian dari 23 sampel kemangi hanya 1
sampel yang terkontaminasi telur Ascaris lumbricoides dengan persentase 4,3 %
dan dari 23 sampel kol tidak ditemukan satupun yang terkontaminasi telur cacing
Soil Transmitted Helminths dengan persentase 100 % negatif.
Kata Kunci : Soil Transmitted Helminths, Lalapan